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zoom RSS Southern Italian Cooking 南イタリア料理のレッスン☆

<<   作成日時 : 2009/04/21 17:19   >>

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今日は、Luscious Delicious さんでの初めて受ける南イタリア料理のレッスンに参加して来ました。イタリアにはイタリア料理というものはなく、あるのは郷土料理だと言われるくらい、イタリア料理は地域によって全然違います。南イタリアはオリーブオイルとトマトをたくさん使うお料理で、日本人がイタリア料理と言って思い浮かぶタイプのお料理のような気がします。





テーブルコーディネートは、イタリアということでヴィヴィッド。




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今日のメニューは:

* 茄子のカツレット (Cotoletta de Melanzana)
* パスタのオーブン焼き( Pasta al Forno)
* 魚のトマト煮 (アクアパッツァ)(Pesce all" Acqua Pazza)
* アップルタルト (Crostata de Mele)





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特にパスタのオーブン焼きがおいしかったです。ラザニアのショートパスタ版、といったようなお味でした。少し前に準備をすることも可能なので、おもてなしにも良さそうでした。



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