http://hknoodle.at.webry.info/ イギリス人の夫と香港に住む主婦。ごくたまに、おもてなし教室『The Spice of Life』（http://blog.goo.ne.jp/spicynoodle/）を開催しています。一眼レフデジカメを購入し写真を撮り始めたのをきっかけに、ブログを始めました。「こんな楽しいことがあるよ！」とお友達とおしゃべりする気持ちで書いています。 2009-07-05T09:51:07+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200907/article_4.html 明日から木曜日まで、また、シンガポールに行って来ます。しばらくブログを読んでくださっている方たちの中には、暑いのがとても苦手なわたしが、お友達がいるとは言え何故何度もシンガポールに遊びに？と不思議に思われた方もおられたかもしれません。実は、もうすぐシンガポールに引っ越すことになってしまいました（号泣）。 Noodle's Note 2009-07-05T09:49:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200907/article_3.html 昨日は、滞在されていたお友達とお昼前にスタンレーまで出て、「Bay　Side」で軽くランチをしました（食事の方は、あまり。。。でした）。レストランに入るとき、雲行きが怪しかったので、「雨が降りそうね」とは言っていたのですが、食事をしている途中から大雨になりました。幸い、食事が終る頃にはすっかり上がって、気温も下がってマーケットを歩くのも苦にならない涼しさで、久しぶりにぶらぶら歩き。お友達はお目当てだった絵を買われ、それで今回の訪港のお買い物は終わり。夕方の便で、無事ニュジーランドに... 日々の暮らし 香港 レストラン Noodle's Note 2009-07-04T15:45:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200907/article_2.html 昨日も我が家に滞在中のお友達とは別行動。わたしは美容院、お友達はフラワーマーケットとジェイドマーケット。美容院から出て携帯メールで「今、どこ？」と聞いたところ、「フラワーマーケット、すごく暑い！」というお返事（笑）。フラワーマーケットもジェイドマーケットも、（香港の冬は暖かいので）冬に行っても結構暑い場所なので、今の時期は本当に暑いのです。ジェイドマーケットは冷房がないうえにテントですから、サウナのようだと思います。買いたいものはいろいろあるのですけれどねえ。 日々の暮らし 香港 レストラン Noodle's Note 2009-07-03T11:29:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200907/article_1.html いつも書いている気がしますが、時間が経つのが早くて驚きます。もう、今年も半年過ぎてしまいました。去年の今頃は、今のマンションに引っ越して、びっくりするほどの数の問題が次から次へと起きて大変だったときでした。こうして、またあっという間に今年1年も過ぎてしまうのでしょうね。 テーブルコーディネート 香港 料理 Noodle's Note 2009-07-02T00:16:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_37.html 我が家に滞在中のお友達は、今日は美容院とシャムスイポーにお出かけでした。シャムスイポーは、今の時期、わたしには暑過ぎて無理なのでお一人で。丁度火曜日なので、わたしは麻雀の会に参加して来ました。今日は全くほしい牌が回って来ず散々でしたが、一日のんびりした気分です。 日々の暮らし 料理 Noodle's Note 2009-06-30T20:51:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_36.html ニュージーランドからいらしているお友達と、久しぶりにシンセンに行って来ました。お友達が香港にいらした主な理由は、シンセンで淡水パールを買うこと。最近の新型インフルエンザの騒ぎがあったので、今シンセンに行くのはどうだろうかとご一緒するのは躊躇していたのですが、ここ数日はマスクをしている人もあまり見かけなくなりましたし、あまり混んでいなかったと聞いたのでご一緒して来ました。(今日、日本大使館から受け取ったメールによると、ずいぶん拡大しているようです。） 日々の暮らし 香港 Noodle's Note 2009-06-29T22:04:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_35.html 今日も一日、降ったりやんだりのお天気でした。今日から、以前香港にお住まいだったニュージーランド人のお友達が金曜日まで泊まりにいらしているのですが、ニュージーランドは今冬なのでとても寒いらしく、この蒸し暑さも気にならず楽しまれている様子。インドに行かれた帰りに寄られ、一緒にインドを旅行されたニュージーランド人のお友達も夕方のフライトまで香港で過ごされるということで、夫を含めて４人でスタンレーにランチに出掛けたところ、台風の最中かと思うようなすごい風でびっくりしました。 テーブルコーディネート パン 料理 Noodle's Note 2009-06-28T23:10:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_34.html もう少しで写真編集が終って保存、というところで突然「フォトショップエレメンツ」がクラッシュしてしまいました（号泣）。もう、明日にしちゃおうかとも思ったのですが、明日からお友達がいらっしゃるので時間が取れるかどうかわかりませんし、きっとまたアップしたいことが出来るでしょうし、とその後また長時間頑張ってやっと完成。と思ったら、どこでどう間違ったのか最後の写真2枚はやたら小さい。。。もう、眠くてこれ以上起きていられません、小さいままアップしちゃいます。 日々の暮らし 香港 レストラン Noodle's Note 2009-06-28T02:59:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_33.html 昨日の特別ゲストは、chisatoさんの愛犬、「さくら」さん。いつものように可愛くて可愛くて。それに、とってもおりこうさん。それでも、わたしたちがおしゃべりに熱中していると、お家の中を探検したくてときどき2階に上がっちゃいます。わたしは全然構わないのですが、目の届かないところで何か事故があっても怖いですしね。みんながおしゃべりに熱中した隙にちょこちょこちょこっと階段を上がるのですが、途中でchisatoさんが気づいて、「だめよ！」と言うと、立ち止まり、階段の手すりの下のバーの間から... ペット 日々の暮らし Noodle's Note 2009-06-27T16:26:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_32.html 水曜日もそうでしたが、今日も品数が多くて写真整理が大変でした。さて、肝心の今日の持ち寄りのメニューです。 テーブルコーディネート おもてなし教室 料理 Noodle's Note 2009-06-27T03:19:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_31.html 先ほども書きましたが、今日はSpice of Lifeの特別企画「クッキングクラブ」のレシピ交換の集まりの2日目でした。全員で集まれると更に楽しいのですが、テーブルに座れるのはぎりぎり８人なので、２つのグループに分けました。お互いに「もう一組のお料理も食べてみたい！」と思われていることでしょう。レシピは、全員のものを交換しています。わたしは役得で、どちらもいただけてラッキーです☆ テーブルコーディネート おもてなし教室 おもてなし Noodle's Note 2009-06-27T00:38:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_30.html 今日は、水曜日に引き続き、Spice of Life　の特別企画のクッキングクラブ、レシピ交換パーティーでした。今日もおいしいものをたくさんいただき、何度も大笑いするたのしいおしゃべりが夕方まで続きましたが、写真がたくさんあるので記事のアップには少し時間がかかります。 日々の暮らし 料理 Noodle's Note 2009-06-26T22:06:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_28.html 日曜日から出張でいなかった夫が今日の夕方戻って来たので、夕食に、昨日のクッキングクラブでYさんに教えていただいた、「イタリアンソーセージと芥蘭のパスタ」を早速作りました！ パン 料理 Noodle's Note 2009-06-25T22:15:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_27.html 今日も今朝は少しお天気が怪しかったので心配でしたが、ちょっとぽつりぽつりした程度で大雨に降られずにすみました。 香港 料理 Noodle's Note 2009-06-25T18:59:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_26.html レパートリーも少なく、（お料理のレッスンは香港に来てから特にこの1、2年たくさん受けてはいますが、香港のお料理教室で習ったレシピを同じ香港で教えるわけにも行かず。。。）きちんと本格的にお料理を習った経験もなく、テーブルコーディネートに至ってはたった１度のレッスンさえ受けたこともないわたしにとって、お料理上手でセンスの良い方たちにおもてなしのレッスンをするなどということは荷が重すぎると感じ続け、ずっとずっとプレッシャーで押しつぶされそうでした。始まってしまえば楽しいの... テーブルコーディネート おもてなし教室 料理 Noodle's Note 2009-06-25T00:30:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_24.html 今日はは、Luscious Deliciousさんで、初めて上海（杭州）料理のレッスンに参加して来ました。今日のメニューは、 テーブルコーディネート 香港 料理 Noodle's Note 2009-06-23T20:50:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_23.html 今日もお昼前にすごい雨になりました。丁度お友達とのランチに出掛けようとしていたときの突然の豪雨。いつもはすぐ見つかるタクシーもすぐには見つからず、どうしようかと思いました。この時期の香港の豪雨には、本当に泣かされます。結果的にはいつもより４、５分かかっただけでタクシーが来て、お約束の時間にも間に合ったのですが、タクシーが見つかるまではひやひやしました。 日々の暮らし 香港 レストラン Noodle's Note 2009-06-22T20:15:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_22.html 今朝はすごい雷で朝早くから目が覚めてしまい、雨もひどかったのでどうなることかと思いましたが、お昼頃にはすっかり上がって陽も射して来たのでやれやれでした。イギリス人のお友達と軽いランチをご一緒し、その後、ChizChizさんのお宅にお茶にお呼ばれ。 日々の暮らし テーブルコーディネート 甘いもの Noodle's Note 2009-06-19T23:06:32+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_21.html 明日外食の予定なので今日はお家で食べることにしたのですが、今日も午後から夕方まで出掛けていたので簡単なもの。イギリスのソーセージをゆっくりとフライパンで炒めたものと、ヨークシャープディング。玉ねぎをゆっくりゆっくりと甘くきつね色になるまで炒めたものも、ソーセージに添えます。もちろん、グレービーも。 料理 Noodle's Note 2009-06-19T22:02:39+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_20.html 新型インフルエンザがまた流行っているようで、今日はマスクをされている方たちをたくさん見かけました。早く治まってほしいものです。 ハンドメイド 日々の暮らし レストラン Noodle's Note 2009-06-19T00:45:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_19.html 今日は、神戸時代から２０年来のお友達と久しぶりの再会ランチ。パシフィックプレイスのコンラッドホテルのチャイニーズレストラン、ゴールデンリーフ（金葉亭）で。カメラを持って行かなかったので、iPhoneで撮った写真1枚のみ。 日々の暮らし 香港 レストラン Noodle's Note 2009-06-17T20:43:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_18.html 今日は、麻雀の日。我が家での集まりでした。最後に出席したのは４月初めだったので、なんと2ヶ月振りでした。この1年程とても出席率が低くて、とても肩身が狭いのです。そしてたまに顔を出す度に、「Hi Stranger!」などと言われ（笑）、いったい何にそんなに忙しいのかと聞かれます。本当に、いったい何に忙しいんでしょう、自分でも謎です。 日々の暮らし テーブルコーディネート 料理 Noodle's Note 2009-06-16T21:24:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_17.html 今日の夕食は、コテッジパイ。パイと言ってもパイ生地を使うものではありません。英国の伝統的なお料理の１つで、お野菜の多いミートソースのようなもの（トマトは入れない場合もあるようです）の上にマッシュポテトを載せてオーブンで焼いたものです。お肉がラムならシェパーズパイ、ビーフならコテッジパイと呼ばれます。（シェパードとは羊飼いのこと。）元々は、ローストディナーで余ってしまったお肉を細かく切って使った、残り物利用のために生まれた一品。我が家では、コテッジパイのマッシュドポテトにはリーク（西... 日々の暮らし テーブルコーディネート 料理 Noodle's Note 2009-06-15T22:10:53+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_16.html 今日は、Luscious Deliciousさんでの韓国料理のレッスンでした。 日々の暮らし テーブルコーディネート 料理 Noodle's Note 2009-06-15T21:38:12+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_15.html 先週パンを焼いたとき、焼きたてを食べておいしかったらしく、簡単に焼けるなら自分でも焼きたいと夫が言うので、昨日の夜パン種を仕込み、今日のランチに焼くことになりました。 日々の暮らし パン Noodle's Note 2009-06-14T15:35:44+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_14.html 今日は久しぶりに、そこそこ良いお天気になりました。が、蒸し暑かったですね～。 日々の暮らし パン 甘いもの Noodle's Note 2009-06-14T00:46:15+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_13.html このところ、毎日のように大雨が降ったり雷が鳴ったりしている香港です。歩いている時にこういう時期の大雨に降られると、傘を持っていてもあっという間に全身ずぶ濡れになってしまいます。 ハンドメイド 日々の暮らし Noodle's Note 2009-06-12T16:06:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_12.html 日本は梅雨入りしたそうですね。梅雨入りした途端にカンカン照りになるようですが（笑）。香港は梅雨というより、大雨の季節。今朝もすごい雷と稲光と雨で目が覚めました。幸い、その後上がりましたが。お天気のせいかどうか、シンガポールから戻って来てから頭痛が続いています。。。 日々の暮らし テーブルコーディネート 料理 Noodle's Note 2009-06-11T21:14:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_11.html 昨日ランチをご一緒したイギリス人のお友達と、今日の午後、久しぶりにカード作りをしました。と言っても、柄と無地の配分や、キラキラを入れたりは自分流ですが、基本的にはお友達のアイデアを真似しているだけです。今日は３枚出来上がりました。 ハンドメイド 日々の暮らし Noodle's Note 2009-06-11T19:37:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_10.html 1ヶ月程イギリスに帰ってらしたお友達と久しぶりに軽くさくっとランチをした以外、お家でのんびりと過ごしました。 日々の暮らし テーブルコーディネート 料理 Noodle's Note 2009-06-10T21:11:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_8.html 今日は、madame okamiさんがお時間が取れる予定だったので、madame okamiさん、Oちゃん、ChizChizさんと1ヶ月以上前からカレンダーに印を入れていた日です。madame okamiさんのリクエストで「捏ねずに焼けるパン」を作るところをお見せして、何故か同時にこちらもmadame okamiさんのリクエストで一緒に「タイ料理の復習をする日」の予定でした。けれど、やむを得ない事情でmadame okamiさんはいらっしゃれなくなり、わたくしが全て担当することに。... テーブルコーディネート パン 料理 Noodle's Note 2009-06-09T21:33:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_7.html 今日は、ずっと気になっていた髪を染めてすっきりしました。本当は、せめて３週間おきくらいに染めたいのですが。。。日本に帰ったら部分ウィッグを見てみようと思っていたのに、延期になっちゃいましたし（涙）。 日々の暮らし テーブルコーディネート 料理 Noodle's Note 2009-06-08T22:00:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_6.html 香港に戻って来た前日の金曜日の夜、ちょっと素敵なレストランで食事をしたいということになりました。あれこれ調べてみたのですが、行きたかったところは既に満席だったりで、最終的に決めたのは、The Fullerton Hotel にある「The lighthouse」というイタリアンレストラン。 シンガポール レストラン Noodle's Note 2009-06-08T20:27:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_5.html シンガポールには、何カ所かの川沿いにレストランがずらっと並んでいるところがあり、とても人気があるようです。その中のひとつ、ロバートソン・キーというところにあるレストランでステーキを食べました。わたしはその前日あたりにお友達と行ったレストランでステーキを食べていたのですが、夫がステーキが食べたいというので。 旅 シンガポール レストラン Noodle's Note 2009-06-07T18:39:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_4.html シンガポールでは、滞在していたホテルの近くにある『Emerald Hill (エメラルド・ヒル)』のバーに2度程行きました。夫が出張しているときに良く出掛けるところだそうです。昨日アップした建物もそうですが、以前は裕福なペナラカンの人たちの住まいだったところをバーやレストランに改造して使われていて、ショップハウスと呼ばれるシンガポールらしい趣のある建物が並んでいてるとても良い雰囲気の場所でした。こういう建物、大好きです。５０㎜のレンズしか持っていなかったので、全体の様子を撮れなくて... 旅 シンガポール レストラン Noodle's Note 2009-06-07T18:07:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_3.html 今回のシンガポール旅行の一番の楽しみは、何と言ってもお友達と会うことでした。 旅 シンガポール レストラン Noodle's Note 2009-06-07T17:09:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_2.html シンガポールから戻りました。 旅 シンガポール Noodle's Note 2009-06-07T02:02:50+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200906/article_1.html シンガポールで有名な食べ物にチキンライスがありますが、滞在しているホテル（Meritus Mandarin)のChatterbox（チャっターボックス）というレストランのチキンライスが特に有名なのだそう。さっそく昨日のランチにいただきました。 旅 シンガポール レストラン Noodle's Note 2009-06-02T23:25:58+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200905/article_38.html 夫が今日夕食に作ってくれたのは、パスタのフレッシュトマトソース。これも、Delia Smithのレシピ。湯向きして種を取ったトマトをにんにくやタマネギと炒めて1時間半弱火で煮てから、フレッシュなトマトを加えて、モッツァレラチーズとパスタと混ぜるというレシピ。でも、出来上がりは、サイトのページにある写真とは全く違う出来上がりでした。写真ではずいぶん煮詰まったソースになっているようですが、実物はやや水っぽい仕上がり。これはこれであっさりして夏においしいとは思いましたが、何故こんなに違う... 日々の暮らし テーブルコーディネート 料理 Noodle's Note 2009-05-31T22:33:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200905/article_37.html 先日のRomiさんのタイ料理のレッスンで習った1品を、今日やっと復習しました。一緒に習ったお友達はみなさん既に全品復習されているようなのですが、わたしは、やっと（恥）。言い訳するようですが、このところ夫の出張が多くて。。。土、日曜の夕食は夫が作りたがる作ってくれるので、わたしの出番がないのです。 日々の暮らし テーブルコーディネート 料理 Noodle's Note 2009-05-31T16:10:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200905/article_36.html 今日、夫が作ってくれたディナーは、Delia Smithのサイトの「今月のメニュー」から「バスク風チキン」。Delia Smithの創作だそうです。 日々の暮らし 料理 Noodle's Note 2009-05-31T00:18:34+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200905/article_35.html 今日は、Luscious Deliciousさんで韓国料理のレッスンを受けて来ました。 テーブルコーディネート 料理 Noodle's Note 2009-05-29T19:59:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200905/article_34.html 今日は香港は祝日でお休みなのですが、夫は出張先から夜まで戻りません。本を読んだりしながら、のんびりと過ごそうと思います。一日予定のない、１人のお家デーはかなり久しぶり。 日々の暮らし テーブルコーディネート 料理 Noodle's Note 2009-05-28T12:01:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200905/article_33.html いつも、最初のおもてなし教室のある前日の夜（大抵夜中）には、レッスンのデモでお見せするためのテーブルコーディネートを実際に作ってみます。毎回、必ず、「持っているクロスやナプキンや食器だけで雰囲気を変えるのは限界がある、そうそう新しいアイデアが出て来るはずもないし。」と重い気持ちで始めるのですが、やり始めると、ちょっとしたことでぱっと雰囲気が変わるのが面白くて、いつの間にか夢中になっていてあっという間に1時間くらい経っていたりします。やれば出来るものだなぁ、なんて思うのですが、当日に... 日々の暮らし テーブルコーディネート おもてなし教室 Noodle's Note 2009-05-27T20:23:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200905/article_32.html 今月のおもてなし教室でのメニューは、中近東料理です。もう香港はすっかり真夏の気候ですので中近東料理の季節です。 テーブルコーディネート おもてなし教室 料理 Noodle's Note 2009-05-26T22:18:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200905/article_31.html 最後におもてなし教室をしたのが去年の９月、それもDECOさんのパン教室がメインでしたので、いつものおもてなし教室は８月が最後でした。１０月にはイタリアに、１１月には日本、１２月はイギリス、2月は日本と香港を留守にすることが多く、それでなくてもプレッシャーを受けてしまうので忙しくしているとますます重い腰が重くなってしまい、いつの間にか半年も過ぎてしまっていました。その間、ときどき「今度のおもてなし教室はいつですか～？」と聞かれたものの、笑ってごまかすわたしを暖... テーブルコーディネート おもてなし教室 料理 Noodle's Note 2009-05-26T20:00:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200905/article_30.html とうとう来てしまいました、香港の雨の季節。雷も鳴っています。 日々の暮らし テーブルコーディネート 料理 Noodle's Note 2009-05-24T14:38:16+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200905/article_29.html 今日は、ほぼ一日激しい雨が降っていました。これからしばらくは、豪雨が多くなる季節です。この時期の雨に降られると、傘がなければ1秒でびしょぬれ、あっても太もも辺りから下はぐっしょり濡れてしまいます。何度そんな目に遭ったことでしょう。塗れた後で公共の乗り物に乗ったり建物の中に入ると、冷房で風邪をひきそうになります。酷い年は、何週間もほとんど休みなく雷雨になることもあるのですが、今年はどうでしょう。 日々の暮らし テーブルコーディネート 料理 Noodle's Note 2009-05-23T21:55:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200905/article_28.html 半年振りのおもてなし教室があるという今朝、どんなに絵文字を使っても表しきれないくらい、大パニックになる出来事が発生してしまいました（涙）。 日々の暮らし テーブルコーディネート おもてなし教室 Noodle's Note 2009-05-23T01:41:00+09:00 http://hknoodle.at.webry.info/200905/article_27.html 今日のわたしの夕食は、これ。 日々の暮らし おもてなし教室 Noodle's Note 2009-05-21T21:26:00+09:00