テーマ:お茶

Harney & Sons Tea  紅茶 『PARIS』☆

名古屋のShantiさんにいろいろとお土産をいただいてしまいましたが、その1つがこの「Harney & Sons」というブランドの『PARIS』(パリ)というお紅茶でした。Shantiさんに教えていただくまで知らなかったブランドですが、ロンドンの良く知られる高級ホテル、ドーチェスター(「Top London Afternoon …
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Chinese Tea Party ルシャス・デリシャスの中国茶会☆

ここ2ヶ月程タイミング悪く、旅行中にルシャス・デリシャスさんの新しいスケジュールがアップされていて、気づいた時には既に行きたいレッスンは満席ということが続いています(涙)。今日開催された中国茶会もすぐに満席になりあきらめていたのですが、ご都合が悪くなった方が代わりにと言ってくださったので、参加することが出来ました。丁度今週は予定…
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Rose & Peach Tea 薔薇と桃の紅茶☆

昨日のアップした「ムレスナ・ティーハウス」さんでは、オレンジペコと薔薇と桃の紅茶を購入しました。薔薇の香りは好きですが、お紅茶など食べ物にに入っているのは、どちらかというと苦手。でも、このお紅茶は香りがやさしく、おいしくいただけました。市販のフレーバーティーにありがちな人工的な香りがしないせいでしょうか。フレーバーティーはたまに…
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Mlesna Tea House ムレスナ・ティーハウス☆

いつものことですが、今回の一時帰国もあっという間に過ぎてしまい、明日の午後の便で香港に戻ります。何人かのお友達と楽しい時間を過ごすことが出来、お天気にも恵まれた滞在でした。明日は残念ながら雨という予報ですがその後しばらくお天気が崩れるようなので、滞在中一度も雨が降らなかったのはラッキーだったようです。 母には持病があるので…
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Chinese Tea Course 中国茶 上級コース(最終回)☆

昨日は午後から新星茶荘さんでの中国茶のコース、上級コースの最終回がありました。ポーレイ(日本ではプーアールという呼び方の方が知られています)茶について。 お茶のレッスンのまとめはいつも結構大変で、レッスンの間、お茶をいただきながら説明も聞くという状態なので、同じ事を同時進行でするのが苦手なわたしは、なかなかレッスンの内容が…
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Chinese Teaware 中国茶器☆

滅多にないことですが、たまに気分が悪くなるくらい腹が立つことがあります。相変わらず、問題があれこれ発生しているこのマンションのオーナー、これだけ酷い状況をまるで当たり前のことのように思っているらしく、非を認めようとしない態度に(失礼極まりない対応に)滅多にないくらいく~~~っと来ているのですが、そういうとき、胃が苦しくなって気分…
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Mooncake & Chinese Tea 月餅と中国茶☆

今日、明日は予定の入っていないお家デー☆ 今朝はひさしぶりに、ゆっくりと自然に目が覚めるまで(=遅い)眠って、すっきり。 夫は睡眠時間平均5時間程で(ただし、夕食の後でDVDを見ると、大抵途中で居眠りを始めます)、ベッドに入るとすぐに眠って、朝はすっきり目覚める人。わたしは寝付きが悪く眠りも浅く、8時間か9時間眠りたい人。…
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Shopping in Shenzhen シンセンでショッピング ~ 中国茶器☆

今日は、marumiyさんとDECOさんと一緒に朝早くからシンセンに行って来ました。これまでシンセンには何度も行っていますが、いつも行くのは駅を出てエスカレーターで歩道橋に上がったところのビル(布地屋さんや、洋服を仕立ててくれるテイラー、バッグ屋さんなどがたくさん入っているビル)だけ。シンセンでお茶や茶器が安く買えるとずいぶん昔…
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Chinese Tea Course 中国茶のレッスン 上級2回目☆

今週はずっと朝早くから予定が入っていましたが、今日は少しゆっくりのスタート。ニュージーランド人、オーストラリア人、イギリス人のお友達たちと、味十味でランチをいただきました。NZのお友達は少し前まで香港に、その前は東京に住まれていて、大の日本贔屓。久しぶりにお目にかかって、おしゃべりに花が咲きました。わたしはまかないランチをいただ…
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Chinese Tea Course 中国茶のレッスン 上級(1回目)☆

今年は香港は台風の当たり年になりそうという予想通り、台風シグナルが何度も出ており、今朝からシグナル1が、そして先ほどからシグナル3が出ています。昨日進路予測を見たときは少しずれるようだったのですが、今朝見るとほぼ直撃に変っていました。そうは言っても今日はやたらと蒸し暑かったことを除けば特に様子は変わらず、今も台風が近づいているよ…
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Package おしゃれなパッケージの中国茶☆

昨日、DECOさんから中国茶をいただきました。DECOさんのブログで拝見して気になっていたお店のお茶ですが、このパッケージがとても素敵。なんでも、香港にプリントアワードで優勝したパッケージだそうです。箱の色とシールの色も素敵な色合わせです。(写真は少し明るく撮り過ぎましたが、実際の色はもう少し落ち着いた色。)きれいな箱が好きな女…
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Japanese Lunch & Chinese Tea 和食ランチと中国茶会☆

今日は、新星茶荘さんのお茶会にMarumiyさんとご一緒しました。お茶会の前にランチも、ということで、ずいぶん前からおいしいと聞いていた和食割烹の「いろり」でランチをいただいてきました。和食のお店はお寿司やお刺身がおいしいというところはいろいろと聞きますが、お魚やシーフードが食べられないとあまりおいしいものがない、ということが多…
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Practice 中国茶の練習☆

今日は朝からキッチンの整理にかかりました。引っ越し業者さんが入れたものを全部出して、使い易いように考えながら整理しながら入れ直しをしたのです。途中でちょこっとメールをしたりランチ休憩を挟んだりしましたが、ついでに長く使っていなくて汚れていたものを洗ったりしていると、結局ほぼ一日かかりました。やれやれ。昨日オーダーした収納家具が来…
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Chinese Tea Course 中国茶のレッスン 中級最終回☆

昨日の記事にも書きましたが、昨日は午後から新星茶荘さんで中国茶の中級コースの最終回がありました。それぞれのコースは3回で終了するので、あっという間に終わってしまいます。昨日は、初級コースの初回のとき(なんと4ヶ月近くも前の3月初めのことです!)以来、やっと全員揃ったレッスンでした。ほとんどがとても親しいお友達です…
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Chinese Tea Course 中国茶のレッスン 中級2回目☆

昨日の麻雀グループのお友達たちとの「Girls' Night Out」では、初めてプライベート・キッチンで食事をして来ました。プライベート・キッチンというのはここ何年か香港で流行っているタイプのレストランで、普通のマンションや工業マンションなどで、外に看板など出さずにひっそりと経営されているレストランのこと。 今回、お友達…
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Chinese Tea Course 豪雨 → 中国茶(中級)のレッスン → 大ボケ☆

今日は、一日中雨でした。それも、一時期は台風のようなすごい雨。こんな日はのんびりと好きな音楽でも聞きながら、お家で本を読んだりビデオを見たりして過ごすのに限りますよね。 なのですが、新星茶荘さんでの中国茶の中級コースの1日目だったので、丁度一番酷い降りの中出掛けました。スタンレーまでシャトルバスで出て、降りたところから屋根…
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Chinese Tea Tasting 中国茶のお茶会☆

今日は、一時激しい雨が降りました。香港では、これから豪雨が続く季節です。幸い今日は雨の時はタクシーの中でしたが、外を歩いているときなら傘を持っていても膝から下はびしょぬれ、持っていなければ1秒で全身ずぶ濡れになるくらいの酷い雨が降ります。びしょびしょになって建物の中に入ると冷房がギンギンに効いているので、芯から体が冷えてしまいま…
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Special Chinese Tea 大紅袍 (中国茶/岩茶)☆

先日の中国茶のお茶会で分けていただいた中国茶、大紅袍(10年もの)を、練習も兼ねて淹れていただきました。このお茶は岩茶と呼ばれる種類のお茶で、武夷山に自生するたった4本の茶樹(樹齢300年以上)から採取されたものが最高級とされ、その生産量は1キロにも満たないそう。ほとんどが中国政府や研究所に渡ってしまい、一般人が…
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Chinese Tea Party ルシャス・デリシャスでの春茶会 ~ 豪華デザート・ビュッフェ☆

前述の「Luscious Delicious」で催された中国茶の試飲会「Chinese Tea Party」(春茶会)では、6種類のなかなか手に入らない貴重なお茶をたっぷりと試飲させていただいた後(そのときもお茶請けを一緒にいただいていたのですが)、とても豪華なデザート・ビュッフェまでいただきました☆ 作ってくださったのは「Lu…
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Chinese Tea Party ルシャス・デリシャスでの春茶会☆

「Luscious Delicious」で催された中国茶の試飲会「Chinese Tea Party」(春茶会)に参加して来ました。なかなかスケジュールが合わなくて参加回数は少ないのですが、出席出来る時は申し込めるように、と毎日のように新しいお料理教室のスケジュール発表をチェックしています。お料理教室もこういう特…
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Chinese Tea Course 中国茶のレッスン(初級最終回)☆

今日の新星茶荘さんでの中国茶のレッスンは、初級コースの最終回でした。3回目の今日も前回と同じく緑茶のレッスンですが、今回は高級な緑茶。緑茶は本当においしく煎れるのはとてもむずかしいそうです。 7、8年前に中国茶を習ったときも習ったのをよく覚えている、龍井という緑茶をまず試飲させていただきました。杭州西湖の周…
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Chinese Tea Course 中国茶のレッスン(初級2回目)☆

画像が手元になかったので、とりあえず一度レッスンの画像はなしでアップしましたが、自分の記録としても残しておきたいので、もう一度写真付きで先々週の中国茶のレッスンをアップしておきます。 先々週の初級2回目のレッスンは緑茶でした。試飲は雲南省の緑茶2種類(同じ緑茶でもずいぶん違いました)と緑茶ベ…
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Chinese Tea Course 中国茶のレッスン☆

今日は午後から2週間前に第1回目を受けた中国茶のコースの2回目のレッスンでした。レッスン前に一緒に参加される他の方々のうちご都合のついたお二人と味十味でおいしいランチで腹ごしらえ。2月のおもてなし教室でご紹介したグリーンピースとミントのスープを今日のまかないランチのメニューに使ってくださっていて、嬉しく、大変光栄です♪ メインの…
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Chinese Tea 中国茶☆

週末はネットをしない方も多いと思い、50万ヒットのプレゼント企画の締め切りはまだですが、そろそろ締め切ろうかと思っています。ご希望の方はお急ぎくださいませ。初コメントの方も歓迎致しますので,ご遠慮なく! 今週は予定もあまり入っていず、のんびりムードの1週間。明日はお料理教室、明後日は午前中だけ油絵。木曜日は中国茶。出不…
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Chinese Tea Course 中国茶のレッスン☆

今日から仲良しのお友達たち(プラスそのお友達)の総勢8人で、中国茶のレッスンを始めました。香港に来てまだ日が浅い頃、たぶんもう8年くらい前、三思堂さんで一通りざっと習ったのですが(とても楽しいレッスンなのでお勧めです)、その後家で練習しないまま8年も経ってしまいすっかり忘れてしまっているので、もう一度習ってみたいと思っていたので…
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A day at home 家で過ごす一日☆

今日は香港は祝日です。仏様のお誕生日だそうです。(ちょっと前の休日にもそう書いた気がしますが、あれは間違いだったようです。何の日だったのか思い出せませんが。。。笑)つい2日前まで知りませんでした。でも、夫は出張中。夜に戻りますが、それまで一日、家でのんびり過ごしています。久しぶりにとっても良いお天気で、青い空,白い雲、青い海には…
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はっぴ~・ば~すで~・とぅ~・み~☆

今日は、このブログにも度々登場していただいている、oliveさん、chisatoさん、marumiyさん、chizchizさんとお馴染みの味十味でランチをご一緒しました。おいしいものをいただきながら、楽しくおしゃべりし、デザートの時間になったら、突然大きな花束が・・・!今日はわたしのお誕生日だったのですが、もう嬉…
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ロンドンからのお土産☆

(アクセス数が80,000を超えました。ありがとうございます☆) 以前、神戸に住んでいたときは、イギリスに帰るたびに(夫が仕事をする3日間ほど、一人で買い物が出来たので)たくさんの服を買ったものでしたが、香港はウールの服を着る時期が大変短いので冬服はあまり買わないように気をつけています。ですので、今回もロンドンでは数着…
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再びスコーン☆

出張先でわたしのブログをチェックしていた夫、先日の記事の写真を見ていたのでスコーンが残っていないとわかってがっかり。そこでもう一度焼くことにしました。今回は少し牛乳を減らして140mlくらい。だれずにきれいに膨れてくれました。やはり香港は湿度が高いので、少し減らすほうが良いようです。大きなの、小さなの、四角いのといろいろに。英国…
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お気に入りの本~ほっとしたい時のゆとりのお茶・至福のお茶☆

先日、日本のアマゾンから届いた本はどれもとっても気に入っています。本が届くと待ちきれず、まずさっと全部の本に目を通してしまいます。我慢できないのです〈笑)。その後、ゆっくりと1冊ずつ目を通します。大抵思っていたものとは違っていてちょっとがっかりする本が何冊かあるものなのですが、今回は全部好きな本でした。その中から…
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