Spanish Pork スペイン風ポークの煮込み☆ Noodle's Note/ウェブリブログ

Spanish Pork スペイン風ポークの煮込み☆

<< 作成日時： 2008/11/22 21:42 >>

昨日は日曜日から出張でいなかった夫が戻って来たので、1週間前に予約が取れなかったアバディーンマリーナクラブの新しくなったレストラン「The Dining Room」で食事をしました。オープンしたてなので、スタッフのみなさんも一生懸命。欧米人のスーツを着たスタッフが増え、サービスも少しグレードアップした気がしますし、わたしがいただいたフォアグラのソテーとポルチーニのリゾットは、おいしくいただけました。（カメラを持って行くのを忘れてしまいました。）

今日夫が作ってくれたディナーは、夫の得意料理の「スペイン風ポークの煮込み」。Delia Smithのレシピです。前回、ずっと昔から使っていたレシピの改訂版のレシピを使ったらあまりおいしく感じなかったので、今日は昔から使っているレシピ。オリーブは、グレイトで「モロッコ風オリーブ」というのを買いましたが、これがなかなかおいしかったです。こういうお料理はご飯と食べるのが好きなことを知っているので、今日はご飯をつけてくれました。こういうソースがたっぷりの濃い目のお味のものは、パンよりご飯といただく方が断然おいしく感じます。